تعريف و مكونات وأضرار ومعايير السلامه والجودة في مشروب الطاقة

مشروب الطاقه هو مشروب غازي او غير غازي محضر اساسا من الماء ومواد كربوهيدراتيه وكافيين وبعض العناصر مثل الفيتامينات والاملاح المعدنية والاحماض الامينية وبعض المواد المضافه الاخرى .

معايير الجودة في مشروبات الطاقه

مشروبات الطاقه نوع من المشروبات التي تحتوي على مستويات عاليه من السكر والكافيين حيث يتم تسويقه بواسطه الشركات والمسوقين على أنه يوفر التحفيز العقلي والجسدي ويمنح الجسم مزيد من الطاقة. 

وقد بدأت عملية إنتاج وتسويق مشروبات الطاقه في الولايات المتحدة الأمريكية منذ اكثر من 40 عام.

مخاطر و أضرار تناول مشروب الطاقة 

ان ما يدعو للقلق في هذه المنتجات سواء مشروبات الطاقه او المشروبات الغازيه هي نسبه السكر العالية ،لكن في مشروبات الطاقه تكون نسبتها أعلى من المشروبات الغازيه. 

وهذا يسهم بشكل مباشر في ارتفاع مستويات السمنه و زياده المصابين بأمراض القلب الوعائي ،كما يسبب تأكل الاسنان. 

ان سبه الكافيين المرتفعه في مشروبات الطاقه تسبب الادمان لهذا المنتج ونتيجه هذا الإدمان يزيد إقبال المستهلكين .

من اضرار تناول مشروب الطاقة بشكل مفرط يسبب مشاكل عصبيه وتقليل مده النوم و جودته مع عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والغثيان بشكل دائم. 

احتواء مشروبات الطاقه على السكر يسبب مرض السكري من النوع 2 بسبب انخفاض الحساسيه للانسولين و يتسبب بالقلق الدائم للمراهقين  ويؤثر على نمو الدماغ عند المراهقين وضعف الاداء التعليمي والتركيز اثناء التعلم لدى البالغين.

الاستهلاك و المكونات لمشروبات الطاقة 

هناك إقبال من قبل جميع الفئات سواء كانت النساء و الرجال الذكور او كبار السن على استهلاك مشروبات الطاقة غير الكحوليه  من جانب انها محفزه او مسهره او من اجل زياده النشاط والحيويه لديهم. 

اظهرت الدراسات ان إقبال المستهلكين في الطلب يزيد في كل سنه عن السنه التي قبلها بحوالي 5% ،وقد بلغت نسبة المبيعات العالمية بمبلغ 57 مليار دولار لمشروبات الطاقة للعام 2020. 

ان اهم مكونات مشروبات الطاقة غير الكحوليه هي الكافيين والتورين والفيتامينات والكربوهيدرات ( التي على شكل سكر )واحيانا مزيج من المكونات الاخرى مثل المكملات العشبيه كالجنسنج. 

ينظر المستهلكين الى مشروبات الطاقه بأن لها فوائد من حيث النشاط و زيادة الطاقة و تحسين الاداء.

الفرق بين المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة

الفرق بين المشروبات الغازيه ومشروبات الطاقه. هي ان مشروبات الطاقه تحتوي على نسبه عاليه من الكافيين و

والتورين.

اما المشروبات الغازيه فهي تحتوي على نسبه أعلى من السكريات (التي تمثلها الكربوهيدرات) مقارنه بمشروبات الطاقه.

من اكثر الفئات البالغين وخاصة الشباب الذكور إقبال على هذا المنتج وهذا يزيد من استمراريه ارتفاع مبيعات مشروبات الطاقه مقابل انخفاض استهلاك المشروبات الغازيه لدى الشباب. 

ماهو الكافيين ومامقداره في مشروب الطاقة؟

قد يسال احد المستهلكين اثناء قراءته لمكونات مشروبات الطاقه ويجد من ضمن المكونات مصطلح او اسم او مضاف الكافيين فماهو الكافين؟

الكافيين هو منبه قوي مستخلص من حبوب البن ويمكن انتاجه وتصنيعه ويمكن تصنيعه كيميائيا في المختبر. 

يقوم عمل الكافين على تثبيط هرمون الادينوزين. 

حيث ان الادينوزين يعمل على الاسترخاء من خلال تبطيء نشاط وفعالية الخلايا العصبية وبسبب تثبيط الكافيين لهذه الماده يشعر المستهلك بزياده اليقظه والسهر ويمتلك قدر من الطاقه والحيويه. 

نسبة الكافيين في مشروب الطاقه سعه 250 ملي هو 80 مليجرام و نسبة الكافيين في مشروب الطاقه سعة 500 ملي يساوي 160 مليجرام .

أوصت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA في عام 2018 بأن لا يتجاوز إستهلاك البالغين اليومي من الكافين أكثر من 400 ملجم أي بما يعادل نسبة الكافين في اربعة أكواب من القهوة.

كم نسبة السكر و الكافين لكل 100مل من مشروبات الطاقة

ان نسبه السكر في مشروبات الطاقه تتراوح بين 0 الى 16 جرام لكل 100 ملي ونسبه الكافيين لكل 100 ملي تتراوح بين 50 مليجرام (0.05 جرام) الى 550 مليجرام (0.55 جرام) بحسب المعايير الاوروبيه.

تصنف مشروبات الطاقه بأنها من الأغذية التي قد تكون ضاره على الصحه وكون الكافيين قد يسبب الجفاف لذا ينصح بعدم تناول مشروب الطاقه من قبل الرياضيين اثناء ممارسة الرياضه. 

ماهو التورين و ما حقيقة إضافة الحيوانات المنوية للثور في صناعة مشروب الطاقة؟

التورين او التاورين هو حمض عضوي موجود بنسبه عاليه في جسم الانسان وتحديدا في العضلات و الدماغ و القلب و مجرى الدم.

يساعد على استقرار الخليه ويؤدي العديد من الوظائف المضاده للاكسده.و له تاثير مضاد للقلق.و يعزز الثقه.ويحسن اليقضه. 

هناك أخبار  متداوله عند كثير من المستهلكين بأن التورين تستخلصه الشركات المنتجه لمشروبات الطاقه من السائل المنوي لحيوان الثور او تستخدمه بشكل مباشر كأحد المكونات.

وهذا ما نفته الكثير من الشركات ومنها الشركه المصنعه لمشروب الطاقه ريد بول. 

وبينت وأقرت بأن السائل المنوي للثور احد مكوناته حمض التورين ولكن الشركه تنتج حمض التورين بطرق صناعيه وليس من السائل المنوي للثيران.

ان ماده التورين توجد بصوره طبيعيه في الاطعمه التي تحتوي على البروتين مثل اللحوم والاسماك.

يعمل التورين على إجراء بعض العمليات داخل الخلايا من أجل إنتاج الطاقة.

السكريات الموجوده في مشروبات الطاقه

ان السكريات عباره عن كربوهيدرات بسيطه و تأتي في مجموعه متنوعه من الاشكال المختلفه اما فركتوز او جلوكوز.

 الجلوكوز عباره عن سكريات احاديه وهذا السكر يستخدم كمصدر طاقه اساسي داخل الخلايا.تدخل هذه السكريات الى الخلايا بمساعده هرمون الانسولين. 

لكن بشكل عام فان الاستهلاك الزائد للسكر على المدى الطويل له تاثير وله علاقه بزياده الوزن وامراض القلب والاوعيه الدمويه،ومرض السكري من النوع الثاني،مع تسوس الاسنان عند الاطفال. 

بعض الاوقات تضيف بعض الشركات فيتامينات ومكونات من اصل نباتي لمشروبات الطاقه.

لكن ذلك لا يبرر إحتواء هذه المشروبات على كميات كبيره من السكر ولا يقلل من مخاطرها.

كم نسبه إستهلاك مشروب الطاقه في أوروبا؟

نشرت الهيئه الاوروبيه لسلامه الغذاء EFSA في عام 2011 بيانات عن استهلاك مشروبات الطاقه في 16 دوله في اوروبا.

حيث بينت أن المراهقين أكثر استهلاك لمشروبات الطاقه بنسبه بلغت 68% و كانت نسبه استهلاكه من قبل البالغين 30% ونسبه استهلاكه من قبل الاطفال 18% 

الزمت الشركات بتدوين (تحذير :غير مناسب تناوله من قبل الاطفال )على المنتج،كما بينت هذه الدراسه بأن إستهلاك مشروبات الطاقه يزيد مع تقدم العمر. 

وقد وضحت ان المستهلكين البالغين يتناولون أكثر من واحد لتر في اليوم من مشروبات الطاقه وهذا يتجاوز الكميه اليوميه الموصى بها من الكافيين والسكر.

كما أوضحت بأن الاستهلاك المعتدل والنسبه المسموحه التي قد لا ينجم عنها مخاطر هو في حدود 300 مليغرام يومياً من الكافيين وللنساء غير الحوامل 200 مليغرام.

إشتراطات تداول مشروبات الطاقة

عليك عزيزي المستهلك اثناء التسوق وشراء مشروب الطاقه التاكد من الاشتراطات التاليه المعتمده في البلدان العربيه ودول الخليج.

• عدم احتواء المنتج على منشطات محظوره او اي هرمونات محظوره.
• الا تزيد نسبه الكافيين عن 32 مليغرام لكل 100 ملي.
• الا تزيد نسبه التاورين (التورين) عن 400 ملي غرام لكل 100 ملي.
• الا تزيد نسبه الانيستول عن 20 ملغرام لكل 100 مل.
• الا تزيد نسبة جلوكورونلاكتون عن 240 ملغم لكل 100 مل.
• ان يكون خاليا من الرواسب الغريبه و من روائح العفن والتخمر ومن الحشرات واجزائها وافرازاتها ومن دقائق الفلين والزجاج و اي شوائب اخرى. 

بطاقة البيان لمشروبات الطاقه 

يتم كتابه البيانات الايضاحيه التاليه على عبوات مشروبات الطاقه. 

1. اسم الشركه المنتجه وعنوانها وعلامتها التجاريه.
2. اسم المنتج.
3. تدوين المكونات وذكر نسبها.
4. ارشادات التخزين والتداول.
5. تاريخ الانتاج والانتهاء بحيث تكون فتره الصلاحيه لمشروبات الطاقه تسعه اشهر للعبوات المعدنيه وسته اشهر للعبوات البلاستيكيه.
6. كتابه التحذير الاتي "يجب عدم تناوله من قبل الحوامل والمرضعات والاطفال اقل من 16 سنه و الاشخاص الذين لديهم حساسيه للكافيين والذين يعانون من مشاكل في القلب والرياضيين اثناء ممارسه الرياضه".
7. بلد المنشأ ورقم الدفعه.
8. الحجم/السعه للعبوه.

بهذا نكون قد شرحنا كل مايخص توعية المستهلكين بمشروب الطاقه من حيث التعريف وشرح مخاطر واضرار تناولها ومكوناتها ونسبها واشتراطات ومعايير الجوده فيها وتتطلبه بطاقة البيان.