يمكن ان يوفر حليب الام او حليب الام والحليب الصناعي كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل خلال السنة الاولى.
نظراً لان حليب الام قد لا يوفر مايكفي من الحديد والزنك عندما يبلغ الاطفال مابين ستة الى تسعة أشهر (قبل هذه الفتره حليب الام والحليب الرضع التكميلي فقط يستخدم كغذاء للطفل).
أهمية حليب الام للطفل
حليب الام مصمم بشكل فريد لتلبية احتياجات الطفل اللازمة وهو الغذاء المثالي والآمن للرضع ويحمي الرضيع من امراض الطفولة الشائعة،كما يوفر للرضيع كل المغذيات والطاقة التي يحتاجها في الاشهر الاولى من العمر.
ان فائده حليب الام للطفل الرضيع له أهمية كبيرة عند مقارنته مع أغذية الرضع كون حليب الأم يعمل على تعزيز نمو الطفل وتقويه المناعه ومقاومة العدوى والاسهال والالتهابات.
- اسهل في الهضم من الحليب الاصطناعي.
- تقليل مشاكل الغازات والامساك.
- يحتوى على أجسام مضادة تحمي الاطفال من الامراض مثل( التهابات الاذن - الحساسية-أمراض الجهاز التنفسي-الاسهال).
- تقليل مخاطر الإصابة بالربو.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الاول.
- تقليل مخاطر الإصابة بمتلازمة موت الرضيع المفاجئ.
- تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض.
- تساعد الرضاعة الطبيعية على إفراز هرمون الاوكسيتوسين الذي يساعد بدوره على انقباض الرحم وتقليل كمية الدم بعد الولادة.
 |
| الجودة في أغذية الاطفال الحليبية |
بعد السته الاشهر الاولى تعطى للاطفال اغذيه تناسب اعمارهم وتسمى بدائل حليب الام ،خاصه عند الحالات الطارئة مثل وفاة الام او عدم حصول الطفل على التغذية الكافيه من لبن الام.
ماسنتناوله في مقالنا هو شرح أساسيات الجودة في بدائل حليب الأم وأغذية الرضع التي اساسها الحليب ومدعمه بالفيتامينات والمعادن ومدى احتمالية وجود معادن ثقيلة في أغذية الأطفال.
اغذية الاطفال والمعادن السامة
هل يمكن للمعادن الثقيلة الموجودة في أغذية الأطفال أن تضر طفلي؟
من المحتمل أن تكون المستويات المنخفضة للمعادن الثقيلة الموجودة في أغذية الأطفال جزءًا صغيرًا نسبيًا من خطر تعرض الطفل الإجمالي للمعادن السامة.
ومع ذلك، ينبغي التقليل من التعرض من جميع المصادر،يمكن أن يكون التعرض للمعادن السامة ضارًا للدماغ النامي.
لكن ضع في اعتبارك أن العديد من العوامل الوراثية والاجتماعية والبيئية تؤثر على نمو الدماغ الصحي، والتعرض للمعادن السامة هو مجرد واحد من هذه العوامل.
كيف تدخل المعادن الثقيلة إلى الأطعمة؟
توجد المعادن بشكل طبيعي في القشرة الأرضية،كما يتم إطلاقها في بيئتنا على شكل تلوث وتصل إلى المياه والتربة المستخدمة لزراعة الغذاء.
يمكن للمعادن السامة أيضًا أن تدخل إلى الغذاء من خلال تصنيع المواد الغذائية وتعبئتها.
بعض المعادن الأكثر شيوعًا التي تدخل في الطعام، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، تشمل الزرنيخ غير العضوي والرصاص والكادميوم والزئبق .
تلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عدة تقارير عن ارتفاع مستويات الرصاص في الدم بين الأطفال نتيجة تعرض الاطفال للرصاص من عدت مصادر منها الاغذية الحليبية التكميلية.
كيف يمكنني تقليل تعرض طفلي للمعادن السامة؟
تعتبر القواعد واللوائح الأقوى للاختبار والحد من كمية المعادن الثقيلة في الأطعمة المخصصة للرضع والأطفال الصغار.
لكن هناك العديد من الخطوات التي يمكن للوالدين اتخاذها الآن لتقليل خطر تعرض الأطفال للمعادن السامة في نظامهم الغذائي، ومن مصادر أخرى هذه الخطوات هي:-
- تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة. أعط طفلك نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات (تغسل بالماء البارد قبل التحضير والتقديم)، والحبوب والبروتينات الخالية من الدهون. إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية يمكن أن يقلل من التعرض للمعادن السامة والملوثات الأخرى الموجودة في بعض الأطعمة.
- اقرأ الملصقات. قد تكون خلطات أغذية الأطفال متعددة المكونات خيارًا جيدًا.من المهم قراءة ملصق المكونات للتأكد من أنك تقدم مجموعة متنوعة حقيقية من الأطعمة.
- قم بتبديل الحبوب الخاصة بك. يمكن أن تكون حبوب الأطفال المدعمة مصدرًا جيدًا لتغذية الأطفال، ولكن ليس من الضروري أن تكون حبوب الأرز هي الحبوب الأولى أو الوحيدة المستخدمة. يميل الأرز إلى امتصاص كمية أكبر من الزرنيخ من المياه الجوفية مقارنة بالمحاصيل الأخرى. يمكنك تضمين مجموعة متنوعة من الحبوب في النظام الغذائي لطفلك، بما في ذلك الشوفان والشعير والبرغل. يمكن أن تكون اغذية الأطفال التي اساسها الحبوب المتعددة خيارًا جيدًا.
- ضع في اعتبارك أنه من بين أنواع الأرز المختلفة، يميل الأرز البني إلى الحصول على أعلى مستويات الزرنيخ. يميل أرز البسمتي الأبيض مثلا إلى الحصول على مستويات أقل.اطهيها في كمية إضافية من الماء ثم صفيها عندما تنضج،اختاري الارز البسمتي الابيض كخيار افضل.
- تحقق من المياه الخاصة بك. يمكن أن تصل المعادن الثقيلة إلى مياه الصنبور: على سبيل المثال، يمكن أن يلوث الزرنيخ مياه الآبار ، وقد تحتوي الأنابيب القديمة على الرصاص.
- الرضاعة الطبيعية إن أمكن. كما يمكن أن تساعد الرضاعة الطبيعية، بدلاً من الرضاعة الصناعية، في تقليل التعرض للمعادن السامة. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) بالرضاعة الطبيعية كمصدر وحيد لتغذية طفلك لمدة 6 أشهر تقريبًا.
- تجنب عصير الفاكهة.من الخيارات الافضل تقديم الفواكه الكاملة المقطعة أو المهروسة للأطفال الصغار والرضع بدلاً من العصير . يمكن أن تحتوي بعض عصائر الفاكهة على مستويات مثيرة للقلق من المعادن الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن العصير يحتوي على نسبة عالية من السكر وليس غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الفاكهة الكاملة. التزمي بالرضاعة أو الحليب الاصطناعي(اغذية الاطفال الحليبية) للأطفال دون سن 6 أشهر، والماء والحليب بعد بلوغهم عمر السنة الأولى.
- قم باختيارات الأسماك الصحية.أكثر ما يثير القلق هو الأسماك الكبيرة المفترسة التي تأكل الأسماك الأخرى وتعيش لفترة أطول، مثل سمك القرش، وسمك أبو سيف، والتونة البيضاء/البكورة.إن تناول الكثير من الأسماك الملوثة يمكن أن يضر بالجهاز العصبي النامي لدى الطفل. لكن الأسماك تعد أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها الأطفال، والعديد منها يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق. ابحث عن خيارات أفضل مثل التونة الخفيفة (الصلبة أو المقطوعة) وسمك السلمون وسمك القد والسمك الأبيض.
- لا تدخن أو تستخدم السجائر الإلكترونية. قد يؤدي التدخين السلبي والدخان الناتج عن السجائر العادية والإلكترونية إلى تعريض الأطفال للمعادن مثل الكادميوم والرصاص. يسمح الـvaping للمعادن السامة الموجودة في ملفات الـvape بالدخول إلى الهواء واستنشاقها. يحتوي التدخين السلبي (يقصد به استنشاق الدخان من المدخنين)أيضًا على مواد كيميائية ضارة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
يعد التنوع في التغذية أمرًا مهمًا لأغذية الأطفال محلية الصنع أيضًا.
هناك العديد من الفوائد لتحضير طعام طفلك طازجًا في المنزل، يمكن أن يكون فعالاً من حيث التكلفة، ويتجنب الملوثات المحتملة أثناء المعالجة أو التعبئة، ويمكنك اختيار المكونات.
لكن ضعي في اعتبارك أن تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة لا يقل أهمية عند تحضير طعام طفلك كما هو الحال عند التسوق لشراء أغذية الأطفال الجاهزة.
هناك طرق أخرى مهمة للمساعدة في تقليل تعرض طفلك للمعادن السامة.
المصدر الأكثر شيوعًا للتعرض للرصاص، على سبيل المثال، هو تقشير أو تقطيع الطلاء من المنازل القديمة.
يمكن أيضًا أن تكون التربة وبعض مستحضرات التجميل والتوابل والمياه وبعض المهن والهوايات مصادر للتعرض الأطفال.
هل أغذية الأطفال العضوية أفضل؟
قد تحتوي أغذية الأطفال العضوية على مستويات أقل من بعض المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى.
نظرًا لوجود المعادن الثقيلة في التربة ،يمكن أن تدخل في الأطعمة الجاهزة من المعالجة،الأطعمة العضوية غالبًا ما تحتوي على مستويات مماثلة من المعادن الثقيلة مثل الأطعمة غير العضوية.
خواص أغذية الرضع الحليبية
- تكون خاليه تماماً من الخنزير ومشتقاتها،ويكون لونها أبيض أو أبيض مائل الى الاخضرار أو كريمياً.
- يكون قوامها متجانس وخالي من التكتلات.
- تكون خالية من المواد الحافظة والمواد الملونة والمحليات الصناعية، اي لايسمح بأي مضافات من المواد الحافظة والمواد الملونة أو المحليات الاصطناعيه في الأغذية الحليبية للأطفال الرضع.
- ذا نكهة طبيعية وخالية من التزنخ والنكهات الغريبة.
- تكون الانواع المجففه سريعه الذوبان ولا تترك اي رواسب بعد استرجاعها وصالحة للاستعمال من خلاله الرضاعات المطاطيه او البلاستيك الرخوه.
- لا تزيد نسبه الرطوبه في الانواع المجففه من اغذية الاطفال الحليبيه على 4.5% .
- ضرورة ان تحتوي على الفيتامينات والمعادن التاليه( فيتامين أ،فيتامينb1، فيتامين b2 ،فيتامين b6،فيتامين b12،فيتامين E،فيتامين C ،نياسين،حمض البانتثونيك،بيوتين ،حمض الفوليك،فيتامين K1، فيتامين D،بوتاسيوم،كلوريد،صوديوم،حديد،مغنيسيوم،نحاس،كالسيوم،يود،منجنيز،الزنك،فوسفور).
- يراعى عند التعبئة أن تكون عبوات صحية محكمة القفل سهلة الفتح غير منفذة للرطوبة أو الغازات ومقاومة للتاكل و الصدأ.
- لا يقل حجم الحليب او اغذية الرضع عن 80% من السعة المائية للعبوات التي يقل وزنها عن 150غ ولاتقل كمية الحليب عن 85% من السعة المائيه للعبوه التي يتراوح وزنها بين 150 جرام و 250 غ ،و لا تقل كمية منتج بديل حليب الام بالشكل السائل او المسحوق عن 90% من السعة المائيه للعبوة والتي وزنها يزيد على 250 غ .
- يشترط في العلبه الصفيح ان تكون مطليه من الداخل بطلاء مناسب يمنع التآكل والصدأ ويمنع تفاعل المنتج مع العبوة.
من الاشتراطات الضرورية خلو أغذية الأطفال من المعادن السامة مثل الرصاص والزرنيخ والكادميوم.
المضافات المسموحة إضافتها للأغذية الحليبية
- مغلظات القوام(صمغ الجوار-صمغ الخروب-كارجينان).
- مستحلبات(ليسثين-الجلسريدات الاحاديه والثنائية).
- لضبط الرقم الهيدروجيني(كربونات الصوديوم الهيدروجيني - كربونات البوتاسيوم الهيدروجيني- كوبونات الصوديوم- كربونات البوتاسيوم- هيدروكسيد الصوديوم- هيدروكسيد البوتاسيوم - هيدروكسيد الكالسيوم - سترات الصوديوم- سترات البوتاسيوم - حمض اللاكتيك اليساري- المزارع المنتجة لحمض اللاكتيك اليساري - حمض الستريك).
- مضادات الاكسده (مركز من خليط التوكوفيرولات - بالميتات الاسكوربي اليسارية).
اهم اشتراطات بطاقة بيان بدائل حليب الام
- عبارة تفيد بأن لبن الأم غذاء متكامل ويحتوي على كل العناصـر المهمـة للرضـع إضافة إلى أنه ينمي المناعة لدى الرضع ضد الأمراض وخاصة الإسهالات ( يسبقها ملاحظة هامة ).
- بيان عدم استعمال المنتج إلا بمشورة الطبيب .
- تحذيرات مـن الأخطـار الصحية نتيجة سوء التحضير .
- يجب ألا تحمل البطاقة أو العبوة أية صورة لأطفال رضع أو أية صور أخرى توحي بمثالية استعمال أغذية الرضع ويمكن استخدام رسوم لتمييز المنتج كبديل لحليب الأم أو لتوضيح طرق تحضيره .
- عدم استعمال عبارات تصبغ على المنتج صفة الإنسانية (البشرية) تنسـبه إلـى الأم أو غيرها من العبارات المماثلة .
- قائمة بالمكونات والفيتامينات والمعادن مرتبة تنازلياً حسب نسبة كل منهـا.
- تعليمات طريقة التخزين والحفظ قبل وبعد فتح العبوة وطريقة التحضير.
- كتابة بلد المنشا و رقم الدفعة.
- كتابة تاريخ الانتاج والانتهاء على الا تزيد فترة الصلاحيه ٢٤ شهر للعبوات المعدنيه و١٨ شهر لعبوات الكرتونية تتراباك.
- نوع الحليب(حليب كامل الدسم او منزوع الدسم ).
- في حالة الاغذية المركزه السائله يدون عبارة(مركز يخفف قبل الاستعمال).
- كتابة الماركه والشركه المنتجه وعنوانها.
- كتابة عبارة "مدعم بالحديد " للاغذية التي يزيد محتواها من الحديد عن 0.25 مغم/100 كيلو جول.
وبهذا نكون قد وصلنا الى نهاية المنشور الذي نامل ان تكون قد استفدت من حيث اهمية حليب الام .