ان فاكهة المانجو من أفضل وألذ انواع الفواكة واشهرها،تجد اقبال على شرائها لكثرة الفوائد التغذوية التي تتميز بها.
يحتاج المستهلك الى معرفة وتوعية استهلاكية للتحقق من جودة ثمار المانجو عند الشراء ومعرفة اسباب تلفها.
كيف يمكن التحقق من جودة فاكهة المانجو
يمكن التحقق من جودة ثمار المانجو عن طريق اتباع بعض الخطوات والملاحظات التالية:-
- المظهر العام:- يجب أن تكون ثمار المانجو ذات مظهر صحي وجذاب. يجب أن تكون القشرة ناعمة وخالية من التجاعيد أو البقع الداكنة. يجب أن تكون الثمار متجانسة في اللون وتظهر درجة نضج مناسبة. .
- الرائحة:- يجب أن تكون ثمار المانجو تنبعث منها رائحة عطرة ومميزة. يمكن أن تكون الرائحة الطبيعية للمانجو تشبه العطر الحلو والفواح..
- الملمس:- يجب أن تكون ثمار المانجو متينة وثقيلة للمس. يجب أن تكون الثمار مرونة بشكل طبيعي وأن تعطي قليلًا عند الضغط عليها برفق..
- الصوت:- يمكن أن يكون الصوت الناتج عن ضرب الثمرة بأصابعك مؤشرًا على جودتها. يجب أن يكون الصوت صدى خفيفًا ومنخفضًا، مما يشير إلى أن الثمرة مليئة بالعصير واللحم..
- الوزن:- يفضل اختيار ثمار المانجو التي تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها. الثمار الثقيلة غالبًا ما تكون أكثر نضجًا وتحتوي على مزيد من العصير..
- النكهة:- يمكن التحقق من جودة ثمار المانجو من خلال تجربة النكهة. يجب أن تكون الثمار ذات طعم حلو ولذيذ، مع توازن مناسب بين الحموضة والحلاوة.
عند شراء ثمار المانجو، يجب أن تكون حريصًا على فحصها بعناية واختيار الثمار التي تستوفي هذه المعايير لضمان الحصول على ثمار ذات جودة عالية وطعم رائع.
عوامل إصابة المانجو بالديدان الحية
وجود ديدان حية داخل فاكهة المانجو يمكن أن يكون نتيجة عدة عوامل. إليك بعض الأسباب المحتملة:
1. الديدان الموجودة في الثمار أثناء النمو:- قد يتم استيقاف بعض الديدان داخل ثمار المانجو أثناء عملية النمو. قد تكون هذه الديدان قد دخلت الثمار من خلال الثقوب الطبيعية في القشرة أو من خلال الجروح الناتجة عن الآفات الأخرى.
2. الديدان التي تدخل أثناء النقل والتخزين:- قد يحدث تلوث ثمار المانجو بالديدان أثناء عمليات النقل والتخزين. إذا لم يتم التعامل مع الثمار بشكل صحيح ونظيف، فقد يتسلل الديدان إلى الثمار وتتكاثر داخلها.
3. الديدان التي تنمو في الثمار بعد الحصاد:- قد تتعرض ثمار المانجو للديدان بعد الحصاد إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. إذا تم تخزين الثمار في ظروف رطبة أو دافئة، فقد يتم توفير بيئة مناسبة لتكاثر الديدان ونموها داخل الثمار.
لتجنب وجود الديدان في ثمار المانجو، يجب اتباع ممارسات النمو والحصاد الصحية والتأكد من أن الثمار تخزن وتنقل في ظروف مناسبة. يجب أيضًا فحص الثمار قبل استهلاكها والتخلص من أي ثمار تحتوي على ديدان أو تلف.
اسباب تلوث المانجو
تلوث ثمار المانجو في سلسلة التوريد يمكن أن يحدث بسبب عدة أسباب. إليك بعض الأسباب الشائعة:
1. استخدام المبيدات الزراعية:- يتم استخدام المبيدات الزراعية للحماية من الآفات والأمراض في مزارع المانجو. ومع ذلك، قد يتم استخدام هذه المبيدات بشكل غير صحيح أو بكميات زائدة، مما يؤدي إلى تراكم المبيدات الزراعية في ثمار المانجو وتلوثها.
2. التلوث البيئي:- يمكن أن يتعرض أشجار المانجو للتلوث البيئي من مصادر مختلفة مثل الهواء الملوث والمياه الملوثة. هذا التلوث يمكن أن يؤثر على جودة ثمار المانجو ويسبب تلوثها.
3. سوء التخزين والنقل:- قد يحدث تلوث ثمار المانجو أثناء عمليات التخزين والنقل. إذا لم يتم التعامل مع الثمار بشكل صحيح ونظيف، فقد يتعرضون للتلوث بالبكتيريا أو الفطريات أو المواد الكيميائية الأخرى.
4. التلوث البكتيري:- يمكن أن يتسبب التلوث البكتيري في تلوث ثمار المانجو. قد يحدث ذلك عندما تكون الثمار معرضة للتلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض، سواء أثناء النمو أو بعد الحصاد.
5. التلوث الكيميائي:- يمكن أن يحدث تلوث ثمار المانجو بالمواد الكيميائية الملوثة مثل المبيدات الزراعية أو الملوثات الصناعية. إذا تم استخدام هذه المواد بشكل غير صحيح أو تم التعرض لها بشكل غير مرغوب، فقد يتم تلويث ثمار المانجو.
لتجنب تلوث ثمار المانجو في سلسلة التوريد، يجب اتباع ممارسات زراعة صحية واستخدام المبيدات الزراعية بشكل صحيح وفقًا للتوجيهات المناسبة. كما يجب ضمان التخزين والنقل السليم للثمار وتجنب التعرض للتلوث البيئي والكيميائي.
بعد معرفتك ايها القارئ لكيفية التحقق من جودة المانجو ومعرفة اسباب تلوثها ومتى يمكن ان تصاب بالديدان.
ستتجلى لك الحقيقة حول الجدل الذي انتشر بان المانجو اليمني مصاب بالديدان والذي نفته الجهات الرسمية نظراً لان اصابة حبه واحده فقط لايمكن ان نحكم على كل المانجو بفساده والذي يمكن ان يحدث ذلك في اي مكان في العالم لاحد تلك الاسباب الموضحة.